\ud83d\udd3aLa dependencia enfatiz\u00f3 que algunos productos l\u00e1cteos combinados se presentan de manera similar a la leche pura, pero contienen grasa vegetal, lo que pone en duda su categor\u00eda<\/p>\n\n\n\n
La Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco) public\u00f3 en el n\u00famero de septiembre de la Revista del Consumidor un estudio sobre la leche que se vende en M\u00e9xico, donde advirtieron a los consumidores sobre productos que se venden como “leche” pero que en realidad podr\u00edan ser imitaciones o combinados con grasa vegetal.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el estudio de calidad realizado por la instituci\u00f3n, muchos de estos art\u00edculos no cumplen con las normas oficiales mexicanas y podr\u00edan confundir a los compradores, ofreciendo menos nutrientes de lo esperado.<\/p>\n\n\n\n
Este an\u00e1lisis, que evalu\u00f3 85 productos ultrapasteurizados, revela irregularidades en el etiquetado y la composici\u00f3n, por lo que la dependencia se\u00f1al\u00f3 la importancia de leer las etiquetas para evitar enga\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
En su edici\u00f3n de septiembre 2025, Profeco detalla un exhaustivo estudio de calidad realizado entre mayo y julio del mismo a\u00f1o, donde se analizaron 85 muestras de leches y productos l\u00e1cteos ultrapasteurizados. Entre ellos, se incluyeron 17 leches enteras, 11 parcialmente descremadas, 6 semidescremadas y 6 descremadas, as\u00ed como opciones deslactosadas y productos combinados con grasa vegetal.<\/p>\n\n\n\n
Las pruebas, que sumaron m\u00e1s de 6,460 evaluaciones, verificaron aspectos como el contenido neto, la informaci\u00f3n comercial, el etiquetado sanitario y las especificaciones fisicoqu\u00edmicas.<\/p>\n\n\n\n
Profeco enfatiz\u00f3 que algunos productos l\u00e1cteos combinados se presentan de manera similar a la leche pura, pero contienen grasa vegetal en lugar de but\u00edrica (la grasa natural de la leche).<\/p>\n\n\n\n
Esto podr\u00eda hacerlos pasar por imitaciones, ya que no ofrecen el mismo perfil nutricional. La norma NOM-155-SCFI-2012 define estrictamente qu\u00e9 se puede llamar “leche”, y cualquier adici\u00f3n de grasas vegetales debe declararse claramente.<\/p>\n\n\n\n
En las conclusiones del estudio, Profeco confirma que todos los productos cumplen con el contenido neto declarado, y las leches y productos combinados satisfacen los par\u00e1metros de prote\u00edna, grasa y case\u00edna seg\u00fan las normas correspondientes.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, un producto confunde con su denominaci\u00f3n: LactiLac, etiquetado como “bebida l\u00e1ctea con grasa vegetal ultrapasteurizada”, pero que, por sus caracter\u00edsticas, podr\u00eda ser una imitaci\u00f3n de producto l\u00e1cteo combinado con grasa vegetal.<\/p>\n\n\n\n
Para evitar comprar leche que no es leche, Profeco recomienda verificar etiquetas: busque “grasa but\u00edrica” para leche pura y evite confusiones con “producto l\u00e1cteo combinado”. Lea el contenido de prote\u00ednas y vitaminas A\/D, obligatorios por la Norma Oficial.<\/p>\n\n\n\n
Esta advertencia de Profeco busca empoderar a los consumidores en un mercado en expansi\u00f3n, recordando que la leche es un alimento b\u00e1sico con alto valor nutricional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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