<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udd3aSe trata de una receta con ingredientes italoamericanos con lo mejor de la cocina tradicional japonesa.<\/p>\n\n\n\n
Tokyo.- Esta receta fue compartida y desarrollada por W. Tanner Kirk, contribuidor de The Japan Times, como una manera de rendir homenaje a sus ra\u00edces italoamericanas combin\u00e1ndolas con uno de sus platillos favoritos de Tokyo: el ramen de tomate.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAlgunos de los primeros recuerdos que tengo de mi madre involucran hacer espagueti y alb\u00f3ndigas con ella, en la cocina. A\u00f1os m\u00e1s tarde, la experiencia visceral de sorber un taz\u00f3n caliente de ramen siempre me trajo de vuelta a esas cenas de pasta de mi infancia; devorando alegremente tenedores de espaguetis cubiertos con una rica y picante salsa de tomate, casi siempre acompa\u00f1ados de una o dos alb\u00f3ndigas sabrosas y satisfactorias\u201d, expresa Kirk.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, explica cuan bien es la combinaci\u00f3n de sabores de un plato as\u00ed:<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl sabor salado natural de los tomates y el queso parmesano de esta receta combinan a la perfecci\u00f3n con los sabores japoneses m\u00e1s tradicionales del miso y el shoyu. Lo que le da a este taz\u00f3n un toque que cualquier experiencia de ramen realmente especial deber\u00eda ofrecer. Tambi\u00e9n se puede hacer en casa, con relativa facilidad en comparaci\u00f3n con otros tipos de ramen, y es perfecto para hacer en grandes lotes para disfrutar en varias comidas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Receta:
\u2022 Sirve de 1-4 personas.
\u2022 Preparaci\u00f3n: 2 horas.
\u2022 Cocci\u00f3n: unos 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\u2022 1-4 paquetes de fideos ramen frescos.<\/p>\n\n\n\n
Para la sopa:
\u2022 1 pollo entero
\u2022 2 latas de tomates enteros
\u2022 1 cebolla blanca, pelada y cortada por la mitad
\u2022 2 hojas de laurel
\u2022 2 litros de agua (suficiente para cubrir completamente la carcasa de pollo en su olla)
\u2022 12 granos de pimienta negra
\u2022 Sal al gusto<\/p>\n\n\n\n
Para la tara:
\u2022 2 cucharadas de pasta de tomate
\u2022 2 cucharadas de shoyu
\u2022 1 cucharada de pasta de miso rojo
\u2022 2 cucharadas de aceite de oliva
\u2022 4-6 dientes de ajo, finamente picados<\/p>\n\n\n\n
Para las alb\u00f3ndigas:
\u2022 225 gramos de carne molida de res
\u2022 225 gramos carne molida de cerdo
\u2022 2 huevos
\u2022 50 gramos de panko
\u2022 2 cucharadas de queso parmesano
\u2022 2 cucharadas de or\u00e9gano seco
\u2022 2 cucharadas de albahaca seca
\u2022 2 cucharadas de perejil seco
\u2022 1 cucharadita de ajo granulado
\u2022 1 cucharadita de pimienta negra molida
\u2022 \u00bd cucharadita de shichimi t\u014dgarashi u otras hojuelas de pimiento rojo
\u2022 1 cucharada de shoyu
\u2022 1 cucharada de glutamato monos\u00f3dico (opcional)
\u2022 \u00bd cucharadita de nuez moscada molida (opcional)<\/p>\n\n\n\n
Para la guarnici\u00f3n:
\u2022 1 manojo de espinacas, bok choy o br\u00f3coli rabe
\u2022 2 cucharadas de queso parmesano
\u2022 2 hojas de alga nori seca
\u2022 Sal y pimienta molida fresca al gusto<\/p>\n\n\n\n
Fuente: The Japan Times.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\ud83d\udd3aSe trata de una receta con ingredientes italoamericanos con lo mejor de la cocina tradicional japonesa. Tokyo.- Esta receta fue compartida y desarrollada por W. Tanner Kirk, contribuidor de The Japan Times, como una manera de rendir homenaje a sus ra\u00edces italoamericanas combin\u00e1ndolas con uno de sus platillos favoritos de Tokyo: el ramen de tomate. […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13698,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[109,2,77],"tags":[],"class_list":["post-13696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida","category-el-show","category-internacional"],"yoast_head":"\n