🔺️Cada año se tiran cerca de 30 millones de toneladas de comida en el país, mientras 44 millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria
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México se mantiene como el país de América Latina que más alimentos desperdicia, con cerca de 30 millones de toneladas de comida desechadas al año, equivalentes al 40% de la producción nacional, de acuerdo con datos difundidos por la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.
La cifra resulta aún más preocupante si se considera que alrededor de 44 millones de mexicanos viven con algún grado de inseguridad alimentaria, lo que significa que con frecuencia deben reducir sus porciones o incluso saltarse comidas por falta de recursos.
El informe señala que cada mexicano desperdicia entre 90 y 105 kilogramos de alimentos al año, principalmente por una mala planeación de las compras, preparar más comida de la necesaria y no aprovechar las sobras.
Especialistas de la Red BAMX indicaron que hasta el 70% de los alimentos que terminan en la basura todavía son aptos para el consumo humano, por lo que pequeños cambios en los hábitos de compra, almacenamiento y conservación podrían reducir significativamente el desperdicio.
La organización destacó que, de recuperarse una parte importante de esos alimentos, sería posible contribuir a la alimentación de millones de personas en situación de vulnerabilidad, además de disminuir el impacto ambiental que genera el desperdicio de comida.
